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中医农业展望:替代化学农业,超越有机农业

发布时间:2022/10/14 现代农业 浏览次数:281

中医农业是运用中医对待生命体的原理和方法进行农业动植物健康种养,采纳尊重自然、顺应自然、保护自然的生态观理顺人与农业的生态逻辑,在集成中国传统农业精华与现代农业科技的基础上创新出高效生态农业典型模式。中医农业找回了中国农耕文明的灵魂和智慧,并赋予了现代农业以精深的高层次生态内涵。

中医农业投入品以中草药制剂为基本成分,配合其他纯天然物质,生产农药和兽药保护动植物生长,生产肥料和饲料促进动植物生长。同时,中医农业健康种养还利用中医的相生相克机理合理组合农业生态系统的生物群落,以优化动植物生长。

中医农业投入品中的基本成分中草药制剂是在多种中草药的合理配伍基础上制作的,具有特殊功能性,是其他农业投入品无法比拟的。一是制成的功能肥料和饲料中各种营养齐全,除了多种大、中、微量营养元素外,还富含生物活性营养物质;二是制成的作物农药和动物兽药由于来源于多种中草药,让病虫害无法识别产生抗性;三是多种中草药经过配伍炮制后存功效去毒效,不会对农产品形成有毒残留;四是选择价格低廉的多种中草药,发挥神奇的配伍组合效果,无需价格昂贵的中草药原料就会达到很好的效果,因此,与常规农业投入品相比不会增加生产成本。

中医农业的三个基本目标是:让土壤恢复活性,让动植物健康生长,让农产品不再给人带来疾病。

中医农业必须替代化学农业

20世纪60年代开始的一场所谓农业绿色革命,实际上是某些西方发达国家将化学农业技术和产品推广到亚洲、非洲和南美洲,促使其农产品增产的一项技术改革活动。这个活动的一个主要内容是增加化学肥料和化学农药施用量,以提高单位面积产量。这次绿色革命由于在种植领域以及随后的养殖领域利用了大量的化学投入品,不但没有给农业系统增添绿色,相反却显著削弱了本该属于农业的绿色,造成了普遍的农业生态危机。

化学农业传入我国后,带来了两大严重后果:一是农产品产地生态环境受到破坏,如耕地方面不仅耕作层污染了,犁底层也有长期化学污染物积累;水体方面不仅地表水污染了,地下水也有长期化学污染物积累。二是农产品不健康了,如安全性方面,由于化学农残等有害物质积累在农产品中,直接损害了人的健康;营养方面,由于根系吸收不到全面的营养导致农产品营养缺失,以至当代社会人们普遍处于营养型饥饿,这也间接地损害了人的健康。

由于每年施用了大量的化学肥料和化学农药,破坏了土壤中的生物群落和有机团粒结构,土壤酸化板结,变成了真正的“死土疙瘩”。作物的根部就相当于人的胃部,根部环境不好作物的“胃气”就不正常,营养吸收就会受阻。如果只是依靠化学肥料来被动的补充,就像病人依靠打吊水一样维持生命,是不可能健康生长的,就会容易发生病虫害,以致又大量施用化学农药。同时,为了维持高产又不断增加化学肥料的施用量,这样就形成了恶性循环,耕地就会逐渐地失去活力。此外,失去活力的耕地不仅让作物根部本身不能健康生长,营养吸收不良,导致生产的农产品营养不全,同时“死土疙瘩”很难提供作物全面的矿物营养元素,最终生产出来的农产品也就很难满足人体对紧缺矿物营养元素的需求(这些矿物营养元素和蛋白质结合以后形成酶,是人体健康代谢不可缺少的),长期食用这样的农产品后人体的健康也会受到不利影响。

中医农业用中草药作为基本原料生产“两药、两料”(农药、兽药、肥料和饲料),或用中草药活体(在田间或养殖场空隙处种植中草药)优化动植物生长环境,以减少化学农药、化学肥料、化学饲料添加剂以及各种抗生素、激素的使用,可以促进动植物健康生长、实现病虫害绿色防控。

中医农业有机活性肥可以作为常规有机肥的助剂,让其能够较快地发挥肥效,再根据各地土壤营养状况配合使用天然矿物营养肥,加上中药营养肥自身的营养,就可以完全替代化学肥料。有机活性肥可以让土壤恢复活性,蚯蚓等有益生物重新活跃,尤其是土著微生物迅速恢复,并促使作物根系健康,营养吸收全面。试验证明,有机活性肥使得根系周围的菌丝体得到有效恢复后,可以帮助作物吸收土壤中的水分和营养物质,有利于农作物生长。与其相反,化学肥料会破坏作物的菌丝体,化学农药会进一步杀死菌丝体。有机活性肥还能提升植株的次生代谢,从而能够促进植株抗逆性和抗病虫害的能力,减少农药的使用,能显著减少农业生产成本,真正达到节本增效,提质增产。

中医农业已经超越有机农业

我国有机农业(食品)产业是在国际有机农业运动的推动下,在当时国家环境保护总局和外贸等部门的引导下,根据国际有机农业生产要求和相应的标准,从无到有逐步发展起来的。然而一段时间以来,从欧美传入中国的有机农业已经遭遇了一系列难以突破的瓶颈。首先是成本高产量低造成的市场价格偏高,大多数消费者难以接受;其次是我国大面积耕地由于长期施用化学肥料、化学农药和化学除草剂,已经不符合有机农业的选地标准,以至有机农业不可能大面积推开。

中医农业投入品来源于纯天然物质,无任何人工化学合成物质,符合有机农业投入品要求,因此,中医农业可以像芯片一样插入有机农业体系,在显著减少有机农产品生产成本的基础上还能增加产量,让有机农业突破高成本低产量的瓶颈。此外,经过几十种风味指标检测,中医农业的产品口感普遍优于有机农产品,这也是中医农业超越有机农业的重要方面。最重要的是,中医农业能在不增加生产成本的基础上有效促进常规农业生产摆脱化学农业带来的农产品农残的困扰,即使在污染耕地上,经过多季种植和土壤修复(平衡酸碱度,分解化学物质残留,钝化重金属,增强有机质积累),也可以让农产品达到有机农产品的质量安全标准。

中医农业投入品在种植业方面不仅有土壤拌施剂、根部冲施剂,还有叶面喷施剂和一些针对盐碱地、酸化地和重金属污染的特殊用途修复剂;在养殖方面中草药兽药和饲料助剂不仅能替代各种抗生素 、激素的使用,还能预防各种疾病。

在经过中医农业修复的具有良好活性的土壤生态环境中,农作物的根部能有效全面地吸收营养,健康地生长,土壤也能提供全面的营养,最终能生产出营养全面的植物性产品。营养全面的植物性产品在满足人的健康生长需求的同时,又能通过饲料满足动物健康生长的需求,进一步为人体提供了营养全面的动物性产品。这样,从食物的角度,人体得到了基本的健康保障。

中医农业投入品有利于快速恢复土壤中被化学农业投入品抑制的土著微生物活性。土壤中对农作物有利的有益菌群很多,例如,枯草芽孢杆菌能增加作物抗逆性、固氮;巨大芽孢杆菌能解磷(磷细菌),具有很好的降解土壤中有机磷的功效;胶冻样芽孢杆菌能解钾,释放出可溶磷钾元素及钙、硫、镁、铁、锌、钼、锰等中微量元素;地衣芽孢杆菌能抗病、杀灭有害菌;苏云金芽孢杆菌能杀虫(包括根结线虫),对鳞翅目等节肢动物有特异性的毒杀活性;侧孢芽孢杆菌能促根、杀菌及降解重金属;胶质芽孢杆菌:有溶磷、释钾和固氮功能,分泌多种酶,增强作物对一些病害的抵抗力;泾阳链霉菌能具有增强土壤肥力、刺激作物生长的能力;菌根真菌能扩大根系吸收面,增加对原根毛吸收范围外的元素(特别是磷)的吸收能力;棕色固氮菌能固定空气中的游离氮,增产;光合菌群是肥沃土壤和促进动植物生长的主力部队;凝结芽孢杆菌可降低环境中的氨气、硫化氢等有害气体;提高果实中氨基酸的含量;米曲霉使秸秆中的有机质成为作物生长所需的营养,提高土壤有机质,改善土壤结构;淡紫拟青霉对多种线虫都有防治效能,是防治根结线虫最有前途的生防制剂。此外,中药肥还有利于多种复合菌相互促进、相互补充、相互协同,这样的共同作用效果远远大于单一菌种。

自从2016年中国农业科学院章力建副院长和朱立志高级研究员两位专家提出中医农业以来,全国各省区都已经建立了示范基地,果十分显著。其实,在中医农业被提出之前,与中医农业科技体系相关的成果已有长期的丰富积累。例如,早在中国农业科学院成立初期,就已经有了中兽医研究所,研究如何用中医的原理和方法来养殖;同时,在植保所,一批科研人员也进行着中草药农药的研发;后来,在土肥所和饲料所,也积累了大量中草药功能肥料和饲料助剂的研究成果。

西方国家的野心早已显示:“必须要消灭中医,因为它廉价有效,如果不消灭中医,西医就无法打入中国;要消灭中医最好的办法,就是给它扣上不科学的帽子”。其实,中国的传统医学在科学内涵上是极其深奥的,远远超越西方医学的表面科学性。著名科学家钱学森认为,他这辈子最大的贡献是提出了系统论,而系统论的科学精髓来源于博大精深的中国传统医学。

可以肯定地说,中国的传统医学具有远远超越西医的科学内涵,必须得到全面复兴。同样,中国的中医农业在生态科技方面有着不可比拟的优势,也必将替代欧美化学农业,超越欧美有机农业,带来一场现代农业的生态革命。

(摘自:农化网)

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